Món canh chua dễ nấu, ăn kèm cơm hay bún đều tuyệt hảo!

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu:

- Rửa sạch 300-400g sườn non, chặt thành miếng nhỏ (2-3 đốt ngón tay).

- Chần sườn trong nước sôi 2-3 phút, rửa lại và thấm khô.

- Ướp sườn với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê dầu hào, để 10 phút.

- Rửa sạch 2-3 quả cà chua, bỏ cuống và thái cau.

2. Nấu canh sườn heo dưa chua:

- Nguyên liệu cần có: 200g dưa muối chua, 2-3 quả cà chua, 3 củ hành tím, gia vị như dầu hào, muối, hạt nêm.

Món canh này phù hợp cho gia đình có sở thích ăn cơm hoặc bún, dễ dàng kết hợp với cả hai.

Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ. Nếu dưa chua quá to, rửa sạch và cắt nhỏ.

Cách nấu canh sườn heo dưa chua:

Cho 1-2 thìa cà phê dầu vào nồi, phi thơm hành tím. Khi hành vàng, thêm dưa chua và sườn heo vào, nêm 1 thìa cà phê muối và đảo trên lửa lớn 1-2 phút. Sau đó, cho vào 1 lít nước nóng và 2-3 thìa cà phê muối, khuấy đều, giảm lửa, đậy nắp và nấu 30 phút. Cuối cùng, thêm cà chua thái múi, nêm nếm lại và nấu thêm 10 phút.

Món canh sườn heo dưa chua đã hoàn thành, có thể thưởng thức ngay. Sườn mềm, nước canh chua ngọt rất ngon khi ăn với cơm hoặc bún. Dưa muối cũng là nguồn probiotic tốt cho sức khỏe.

Dưa muối, nhờ quá trình lên men, giúp kích thích tiêu hóa và cải thiện tình trạng đầy bụng hiệu quả. Bên cạnh đó, axit axetic trong dưa muối có lợi cho người tiểu đường, giúp cải thiện nồng độ hemoglobin và kiểm soát đường huyết. Hy vọng các bạn sẽ tận hưởng món canh sườn heo dưa chua vừa ngon vừa bổ! Chúc bạn thành công!

Source: https://afamily.vn/mon-canh-chua-nay-nau-cuc-don-gian-an-cung-com-hay-bun-deu-ngon-xuat-sac-20211126163137332.chn